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山药是上佳补品和食品,当然任何食物都有双面性,瑞昌的山药也一样。我们要了解到山药的禁忌,要避免这些事情的发生,同时了解山药不能和什么一起吃?这点非常重要,接下来我们看看!

一、山药的禁忌:
1.生吃山药。山药买回家后,不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素,食用生山药容易引发中毒。当然有些山药品种,可能会有些不同,可以少量生食。

2.食用过量,山药本身温和,但含有雌性激素,食用过量可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经,腹痛。

3.山药粘液,山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

 
二、以下症状不要食用山药:
1.有湿热实邪者(如出现大便黏滞不爽、小便短赤不利、舌苔黄腻等)不宜多服;
 
2.山药有收涩的作用,故大便干结者不宜食用;
 
3.山药中的淀粉酶不耐高热,故不宜久煎;
 
4.山药与甘遂不要一同食用,也不可与碱性药物同服。


三、山药不能和什么一起吃:
1.山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
 
2.山药不可与碱性药物同服。
 
3.山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
 
4.山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
 
5.山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

6.山药与油菜。山药补气,油菜破气,同食会降低食疗功效。

7.山药与香蕉不能同食:会引起腹部疼痛。

8.山药与柿子不能同食:同食会引起胃胀、腹痛、呕吐。


以上就是瑞昌山药的禁忌,以及山药不能和什么一起吃的详细信息,我们在日常中一定要注意,不要因为食用不当造成食物中毒!当然,希望购买山药(《瑞昌山药价格多少钱》),吃的大家身体健健康康!