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山药最新种植技术方法与注意事项!
作者:瑞昌山药网 日期:2018年04月24日 16:57:28 浏览:
本文主要提供山药最新种植技术方法,以及种植山药过程中的注意事项!
 
该种植技术仅适用于瑞昌市范围,不保证其它地区同样适用。
 
一、GB 4285-1989 农药安全使用标准:
GBT 8321.1~9 农药合理使用准则
NY/T391-2000;绿色食品产地环境技术条件
NY/T393-2000;绿色食品农药使用准则
NY/T394-2000;绿色食品肥料使用准则

山药种植环境
 
二、种植术语:
 
下列种植术语和定义适用于本规程。
 
2.1、山药嘴子(山药栽子)
山药块茎先端带潜伏芽、通常用于作种栽植的一段,称做——山药栽子。
 
2.2、山药段子
当山药栽子不足时,将山药块茎中上部分切成段作种栽植,称做“山药段子”
 
2.3、零余子
俗称山药豆。指山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎,椭圆形气生根。可用作种植繁殖,更新山药栽子。
 
 
三、种植环境条件:
3.1、产地环境要求
产地环境质量应符合NY/T391-2000的要求。

 
四、产地选择:
4.1、选地
应选地势高燥、地下水位低(要求在120cm以下);土层深厚(一般要求有80cm~100cm的土壤层)、土壤PH值在5.5-6.5之间呈弱酸性的棕色或红色石灰土;
 
排水良好、土壤肥沃、砾石含量少、无工业“三废”及生活垃圾污染;
 
海拔在50m~500m的地区的地块作为种植基地。
 
土层深厚的棕色石灰土和红色石灰土最适宜种植山药,这类土壤,耕作层疏松且多为粒状结构,心土层质地粘重、紧实,山药在这种土壤中种植,幼苗的生长速度较快、长势健壮、根系发达。
 
由于这类土壤富有钙质、速效钾,会大大促进碳水化合物的合成和积累。
 
山药块茎在粘重紧实的心土层中生长速度快,淀粉积累多,纵横生长膨大比较均匀,上下粗细均一,大小整齐,表皮光滑,皮色好,组织紧密,品质优良,充分体现了瑞昌山药的优良种性。
 
4.2、气温
瑞昌山药块茎萌发的起始温度为10℃,10-20℃是山药发芽及块茎生长发育初期的适宜温度,20-28℃为山药植株生长适温,藤蔓、块茎都能快速生长。由于山药多种植于丘陵地带,昼夜温差较大,有利于营养成分的形成积累,故山药的品质特别优良。
 
4.3、水份
年降雨量1000mm~1500mm,分布要均匀,地下水位低于地面1米以上,若地下水位过高,极易造成山药块茎腐烂以至绝收。在山药播种结束后,应及时开好厢沟、腰沟和围沟,沟深50cm,保证雨天能及时排水、雨后不积水。
 
山药甩条发棵期到块茎生长前期,需要高温多湿,进入块茎淀粉充实积累阶段后,对水分需要减少,充足的日照适温有利于提高山药品质。
 
瑞昌山药主产区4-6月降雨量为591.7mm,占全年降雨量的43%,7-9月的降雨量为340mm,占全年降雨量的24%,这种降雨时间对于山药各阶段的生长发育很适宜。如遇严重干旱,蔓叶生长势差,根系生长不良,块茎小、易开叉、产量低。
 
4.5、日照
年日照时数在1500h以上,山药生长需要较多的日照,7-9月的日照时数为662h,占全年的55%,秋季长日照对于山药块茎膨大和营养成份积累十分有利。
 
 
五、生产技术措施
5.1、品种选择
留种山药块茎应选:长棒形,颈短个大,上下粗度均匀、底部呈锥形、表皮光滑、须根较多,无病虫为害和损伤斑痕、不萎缩且具有隐芽的块茎作种。
 
5.2、播种前准备
一般要求在头年的秋季或者早冬季节深翻整地,让耕作层经历冬季的雨雪,风化、分解土壤,减少病虫害的越冬基数。
 
山药种植整地

整地的方式可采用人工整地或机械整地,要求土块细小、均匀,无明显的团块。
 
人工整地的深度要求在30cm以上;机械整地要求深挖掘,深度稍大于山药生长的深度,即100cm以上。
 
播种前选择晴天进行第二次整地,要求土壤的耕作层整平、整细,并清理出宿根性杂草、小山竹和灌木类的根系,以利于山药的播种。
 
按宽2m(包括一条厢沟)开好厢沟,沟深15cm;长度不超过8米开好腰沟,沟深30cm。
 
瑞昌山药多播种在山地,厢沟、腰沟的方向,要依据地形地势利于排水,防止水土流失。
 
5.3、种子处理
掐种。最好是手工掐种,不要采用刀具,避免病源菌的交叉感染,以不小于50g为宜。
 
晒种。种块掐好后,选择晴天把山药种子摊开晾晒,每天翻动2-3次,以5h~6h为宜,促使伤口愈合,形成愈伤组织,增强种子的发芽势和抗病性,气温较低时应及时收藏,免受风霜。
 
浸种。一般采用80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种。用大的容器装入配制好的药液250kg,把掐好的种块装入竹筐放入大容器中浸种,浸种时间为5min~10min,每浸250kg种子后,把大容器中的药液倒出,重新更换一次药液。
 
拌种。山药种子浸好后,把竹筐中的种块从大容器中捞出,均匀置于太阳底下晾晒,晾晒时间为1h~2h,要求每个种块上无水滴,使山药种块上均匀布满农药,后拌磷肥,每50kg种子拌钙镁磷肥15kg~20kg,确保每棵种子上均匀沾满磷肥。
 
5.4、播种
播种时间:2月中旬至3月上旬。
 
播种规格:株行距50cm*27cm,每h㎡种75000株(每亩5000株)左右。
 
播种量:每h㎡用种量4500kg(每亩300kg)左右。
 
5.5、播种方法
沟播:每畦开四条播种沟,沟深约为10cm~15cm,播种后每二行作一小垄,每二垄为一畦。
 
穴播:播种前挖穴深15cm~25cm,放种块,再盖上细土,后二行作一小垄,二垄为一畦。
 
5.6、田间管理
立架
幼苗出土前,要及时立架,架材以2m高的小山竹为宜,入土深度约50cm,每2-4株为一束,上部用绳索捆扎在一起。

山药种植立架
 
覆盖
幼苗出土后,应及时割茅草覆盖,厚度要求10cm以上,以保持土壤湿度,防止杂草滋生,降低夏季土温,盖草不宜过迟,应在藤蔓上架前盖好。
 
浅耕除草
瑞昌山药种植后,一般不宜中耕除草,幼苗时尽量少耕、浅耕,发棵后禁止锄草松土,滋生的杂草应用手工拔除。
 
水份管理
瑞昌山药耐旱力强,一般降水即可满足其生长的需求,在雨季应注意排水防渍,以免茎种、幼苗渍水腐烂,若夏季干旱时,结合追肥,浇水抗旱保湿。
 
5.7、施肥
基本原则:肥料使用应符合NY/T 394-2000《绿色食品 肥料使用准则》中对A级绿色食品的要求。
 
山药种植施肥

根据瑞昌山药的施肥规律,土壤养分状况的肥料效应,确定相应的施肥量和施肥时期,按照有机肥和无机肥相结合,基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。
 
不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥,提倡用草木灰、沼肥、枯饼、堆(沤)肥等有机肥料。
 
5.8、用量与方法
瑞昌山药的整个生育期较长,对养分的需求较多。因山药种植区域多为山地,农家肥的投入严重不足,人工增施化肥极为重要。根据地块自身的地力条件,可分为高、中、低三个档次。中等地力地块的施肥量如下:
 
基肥:头年冬季,结合深翻整地,把基肥深埋于山药生长的土壤层中,每hm<sup>2</sup>用枯饼1125kg(每亩75kg)加充分腐熟的沼肥450担(每亩30担)。
 
种肥:在种块摆放好以后,间隔种块下底肥。每hm<sup>2</sup>用45%硫酸钾复合肥225kg(每亩15kg),注意种块和肥料不要放在一起,否则会影响出苗。
 
追肥:
早施提苗肥:在4月30日前,每hm<sup>2</sup>用45%硫酸钾复合肥750kg(每亩50kg),破背施入窄行。
 
重施甩条发棵期肥:
时间在6月下旬至7月上旬,要求深施宽行,每hm<sup>2</sup>用45%硫酸钾复合肥1125kg(每亩75kg),加腐熟饼肥1125kg(每亩75kg)。
 
适时追肥:
进入8月份即块茎开始膨大后,如山药的营养生长不足,叶片落黄,遇雨天每hm<sup>2</sup>撒施尿素150kg(每亩10kg),并埋施硫酸钾肥150kg(每亩10kg);
 
叶色浓绿,营养生长旺盛,每hm<sup>2</sup>埋施硫酸钾肥150kg(每亩10kg),以满足山药块茎膨大时对钾肥的需求。地力高、低的地块可适当减、增10%~15%的施肥量。
 
5.9、病虫害防治
基本原则:
以防为主,综合防治,优先采用农业防治、物理防治和生物防治的方法,配合科学合理的化学防治,达到生产出A级绿色食品的目的。不得使用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致的农药及其他混配农药(瑞昌山药禁用的农药列表见附录A)。
 
农业防治:
合理布局,实行三年以上轮作,加强除草,清洁田园,冬季深翻冻垡,降低病虫源数量。
 
不施用未充分腐熟的带病源菌的有机肥料,加强株行间通风透气,注意清沟排渍,防止田间积水。
 
5.10、药剂防治
用药原则:
用药原则应符合NY/T 393-2000《绿色食品 农药使用准则》对A级绿色食品的要求。优先使用生物农药来防治病虫害,其次考虑使用高效、低毒、低残留的化学农药,有效地保护和利用自然天敌来控制病虫。
 
在山药整个生育期中,重点防治炭疽病、根结线虫病、茎腐病、褐斑病和斜纹夜蛾、山药叶蜂,兼治金针虫、蛴螬和小地老虎等。
 
药剂使用量、最多使用次数及安全间隔期限按照GB 4285-1989《农药安全使用标准》和GB/T 8321.1~9《农药合理使用准则》(全部)执行。
 
5.11、主要病虫害的防治方法
炭疽病:
用80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液或80%多菌灵可湿性粉剂800倍液交替均匀喷雾施用。
 
根结线虫病:
病田增施绿肥、厩肥,促进土壤中能产生几丁质分解酶的微生物大量增殖,而对线虫群体起到自然控制作用。
 
褐斑病:
用80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液防治1-2次。
 
茎腐病:
用80%多菌灵可湿性粉剂500-700倍液灌根,共灌2-3次,每次间隔15d左右。
 
山药叶蜂:
用4.5%高效氯氰菊酯水乳剂1000-1500倍液,在1-2龄幼虫期喷药防治。
 
斜纹夜蛾:
在卵块孵化高峰期,用BT乳剂500-800倍液喷药防治;在1-2龄幼虫期,用2.5%高效氟氯氰菊酯微乳剂1000-1500倍液喷药防治。
 
采收:
在霜降期后,选择晴天收获,采收时,利用采收专用器械,获得完整的山药块茎,以保证山药的商品质量。
 
种块贮藏:
山药种块的贮藏一般采用室内土藏。山药种块摆放好后铺上一层不含菌的细黄土(手握成团,松开即散),之后一层种块一层黄土,高度不超过60cm。
 
山药留种时,要把山药嘴子与山药段子分开贮藏,种块的切口用80%代森锰锌可湿性粉剂蘸种处理。
 
以上即瑞昌山药种植技术方法和注意事项的总结,提示:该技术仅适用于瑞昌山药种植,不代表其它山药品种同样适用。
 
文献摘要借鉴:《瑞昌网》
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