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山药能和鸡蛋一起吃吗?
作者:瑞昌山药网 日期:2018年08月03日 09:46:41 浏览:
很多朋友喜欢吃山药和鸡蛋,所以就会问道山药能和鸡蛋一起吃吗?毕竟现在很多食物都有所谓的相克,这里就和大家说说山药能不能和鸡蛋一起吃?
 
根据大家的做法,山药是可以和鸡蛋一起吃的。
 
因为山药属于薯蓣科,也就是红薯的一种,我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位。所以山药和鸡蛋是能一起吃的,不过也要注意适量就会。
 
根据百科所说的,山药与甘遂不要一同食用,也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的,蛋白是碱性的,如果一个蛋吃下去,是弱酸性,所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心,可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
 
 
1.山药鸡蛋饼:
将山药做成山药泥,鸡蛋打散,加入适量面粉和少量玉米淀粉。
 
搅拌均匀,热锅下油,煎至两面金黄,即可出锅食用。
 
山药鸡蛋饼
 
2.山药鸡蛋汤:
准备好山药、鸡蛋、葱、西红柿、麻油和适量的盐。
 
将山药切成滚刀状,接着将鸡蛋打散,葱和西红柿切好,将山药和西红柿放在锅里面煮五分钟,调味并且将蛋液淋在上面,放入葱花并且滴上麻油即可。
 
山药鸡蛋汤
 
3.山药鸡蛋面:
准备好山药粉、豆粉、小麦粉和鸡蛋。
 
将山药粉、豆粉和小麦粉等等放入到容器里面,倒入糊状的鸡蛋液以后加入一些清水和盐来和成面团,接着擀面切成面条,将面条放入开水里煮熟以后放入调料搅拌均匀即可。
 
所以说大家问道山药能和鸡蛋一起吃吗?答案是肯定,它们可以一起吃,而且两者搭配还有不一样的美食味道哦!
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