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山药能泡着吃吗?
作者:瑞昌山药网 日期:2018年08月20日 17:26:33 浏览:
山药是一种老少皆宜的食物,很多人不管是北方还是南方,都有各自优良的山药品种。特别是山药做法非常丰富,那么山药能泡着吃吗?
 
山药是非常好的东西,是可以泡水喝的,不过山药一般熟的比较缓慢,所以是建议大家最好采用一定滚烫一些的水,并且浸泡的时间长一些。
 
山药图片
 
山药中含有十分丰富的营养成分,首先是含有一定的健脾的功效,有助于我们治疗身体脾胃虚弱的问题,并且有助于治疗身体食欲不振的情况,不过山药最好的方法,就是采用煮粥的方法,有助于我们更好地把山药消化掉,还可以加入一定的猪肚,牛肉,排骨,三七等药材食物。
 
现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。可减少皮下脂肪堆积。能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
 
其所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,该成分在治疗中占有重要位置。不过,山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
 
综合上述,山药是可以泡着吃的,如果大家还是疑虑,可以看看山药的禁忌,或者说具体询问下医生也是可以的。
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